为了增进学生对食堂工作流程、食品卫生安全管理和后勤节约粮食做法的深入了解，加强后勤实业发展中心与学生的沟通联系，结合“学生公寓安全及文明教育双月活动”主题，近日，后发中心餐饮管理服务科组织网上自发报名的学生观察员一起走进食堂后厨，并针对高峰期用餐排队和日常餐饮管理中的问题举行座谈会。
学生观察员在餐厅负责人的指导下，换装更衣、消毒登记，有序走进后厨，参观食堂操作间和库房，看到了食堂从业人员都是持有效健康证明上岗，学校餐具有着严格的清洗消毒程序，蔬菜、肉类、水产类有单独清洗池，食品生食熟食半成品分开存放，留有保质日期的标签。所有食物都需要留样，以备检查。食堂师傅们身负重责、一丝不苟，学生观察员们对学校食堂的管理服务有了更深层次的了解。
在学生座谈会上，餐饮管理服务科负责人一一回应了学生的各类意见和建议，并将根据实际情况尽快解决学生们提出的问题。
“走进食堂，眼见为食”活动是后勤旨在增进学生们对食堂的了解，加深对食堂食品安全程度的认知，提升节约粮食的意识而开展的长期专题活动，后勤将常做常新。后勤也将在保障餐饮服务质量和安全的基础上，推陈出新，努力给全校师生们带来更好的服务。