| |
作者：
摄影：
来源：
新闻午报
时间：
2005-11-12
点击数：
1355
|
2005年12月12日 来源 新闻午报 记者 王红梅
本报讯昨天从松江区市政管理局环卫署传来消息，松江区机关事务管理局、上海工程科技大学、松江二中等31家单位食堂和餐饮企业向全区同行发出了开展“提倡节俭、文明餐饮”倡议书。调查表明，参加活动的单位在9月至11月内餐厨垃圾同比降低了18.8％。据悉，松江区明年将把此项活动向全区餐饮行业和企事业单位推广。
适量点菜避免浪费
据了解，全国每年餐饮浪费约700亿元，松江区每年餐饮浪费也高达6000万元。从10月19日发出“提倡节俭，文明用餐”的倡议以来，不少餐饮企业和单位纷纷响应，逐步推出了一系列节俭便民措施。
据有关部门对松江城区10家餐饮企业随机抽查餐厨垃圾产出情况调查结果显示，2004年9月至11月共计产出餐厨垃圾48桶，今年9月至11月，共产出的餐厨垃圾39桶，下降了18.8％。“友情提示客户适量点菜，避免了浪费，回头客也增加了。”一位参加活动的饭店老板表示。
友情提示倡导节俭在东其昌酒家，若客人在服务员协助配菜后餐桌上缺菜，店家会免费送菜；潘松阁在餐后打包材料上下了一番功夫，图案设计美观、大方，拎在手里像一份精致的礼品。
一走进田园人家大厅，马上可以看到用易拉罐制作的“倡议书”和宣传口号，每只餐桌中央都摆上了“倡导节俭，适量消费”的宣传桌牌；60名服务员都经过专项培训，在服务过程中必须对客户友情提示：餐前适量点菜，餐后把剩余的美食带回家。此外，餐厅还设计了大、中、小不同规格的菜肴供客户挑选；刚上桌的菜肴，若客户要求退货，服务员会马上送回厨房；打包的材料，也由原先的塑料袋改为可降解的食品盒替代。
餐后打包半数赞成
在上海工程技术大学学生的协助下，该活动主办方在庙前街对100名市民就本次活动的有关情况进行民意调查。
对在全区开展的“提倡节俭、文明餐饮，建设节约型社会”的活动，受访者中64％表示“知道”和“有所了解”，82％了解餐厨垃圾的危害性。
此外，对是否赞成“适量点菜，餐后打包”的行为，仅有49％受访者赞成，51％的人不打算餐后打包。
| |
|
|
|
|
|
|
 |
一周热点 |
|
一月热点 |
|
视觉影像 |
|
